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偉大なシェフたちが選ぶ、その理由
世界最高峰のプレミアムサイズルビナを知り、唯一無二 の料理を一緒に生み出しませんか。
Aplicación y métodos ancestrales para la conservación y el aprovechamiento íntegro de la lubina
偉大なシェフたちが選ぶ、その理由
El secreto de los grandes Chefs
Descubre la mejor lubina del mundo para crear platos y menús únicos
世界最高峰のプレミアムサイズルビナを知り、唯一無二 の料理を一緒に生み出しませんか。
歴史は1973年にアクアナリアの歴史は始まりました。 長年にわたる経験と研究を重ね、高級料理向けのプレミアムサイズルビナの養殖に おいて、業界をリードする存在へと成長してきました。
世界へ届ける品質
アクアナリアは、生産量の約60％を世界5大陸の国々へ輸出しています。注文があ ってから漁獲され、世界中の一流レストランへ新鮮なプレミアムサイズルビナをお 届けしています。
私たちの使命
世界最高峰のレストランのお客様に、美食の喜びをもたらす高付加価値な製品を提 供すること。
私たちのビジョン
世界最高のシェフたちから、「世界最高のプレミアムサイズルビナを生産するブラ ンド」として認められる存在になること。
地球への取り組み
私たちは環境に配慮した持続可能な方法で養殖を行い、美味しく、健康的で、安全 、かつ栄養価の高い製品をお届けしています。
歴史は1973年にアクアナリアの歴史は始まりました。 長年にわたる経験と研究を重ね、高級料理向けのプレミアムサイズルビナの養殖に おいて、業界をリードする存在へと成長してきました。
世界へ届ける品質
アクアナリアは、生産量の約60％を世界5大陸の国々へ輸出しています。注文があ ってから漁獲され、世界中の一流レストランへ新鮮なプレミアムサイズルビナをお 届けしています。
私たちの使命
世界最高峰のレストランのお客様に、美食の喜びをもたらす高付加価値な製品を提 供すること。
私たちのビジョン
世界最高のシェフたちから、世界最高のシーバスの生産ブランドとして認められること。
地球への取り組み
私たちは環境に配慮した持続可能な方法で養殖を行い、美味しく、健康的で、安全 、かつ栄養価の高い製品をお届けしています。
なぜアクアナリアのプレミアムサイズルビナは世界一なの か？
なぜアクアナリアのプレミアムサイズルビナは世界一なの か？
新鮮さ
ご注文を受けてから水揚げし、世界中の最高級レストランへ新鮮な状態でお届けし ます。
優れた保存性
出荷前に魚を絶食させることで消化器官を空にし、最大16日間、最高の状態を保つ ことが可能です。
しっかりとした食感
荒波と強い潮流の中で育つことで、あらゆる調理法に適した、引き締まった弾力の ある身になります。
浸潤性脂肪
「海のジム」とも言える環境で育つため、脂肪は蓄積せず、筋肉の中に均一に行き 渡ります。
まろやかで澄んだ味わい
魚の健康管理と厳選された餌により、野生のルビナと区別がつかないほど、自然で 上品な味わいを実現しています。
安全性と品質
アクアナリアは最高水準の品質認証を取得しています。アニサキスフリー環境で育 てられたルビナとして、スペイン国家標準協会（AENOR）から認証を受けた、初で あり唯一の企業です。
新鮮さ
ご注文を受けてから水揚げし、世界中の最高級レストランへ新鮮な状態でお届けし ます。
優れた保存性
出荷前に魚を絶食させることで消化器官を空にし、最大16日間、最高の状態を保つ ことが可能です。
しっかりとした食感
荒波と強い潮流の中で育つことで、あらゆる調理法に適した、引き締まった弾力の ある身になります。
浸潤性脂肪
「海のジム」とも言える環境で育つため、脂肪は蓄積せず、筋肉の中に均一に行き 渡ります。
まろやかで澄んだ味わい
魚の健康管理と厳選された餌により、野生のルビナと区別がつかないほど、自然で 上品な味わいを実現しています。
安全性と品質
アクアナリアは最高水準の品質認証を取得しています。アニサキスフリー環境で育 てられたルビナとして、スペイン国家標準協会（AENOR）から認証を受けた、初で あり唯一の企業です。
すでに多くのトップシェフに選ばれています
SERGIO Y JAVIER TORRES
Cocina Hermanos Torres***.
Barcelona.
JUANLU FERNÁNDEZ
Lú, Cocina y Alma**.
Jerez De La Frontera.
SAMUEL NAVEIRA
Restaurante Mu-Na*.
Ponferrada, León.
すでに多くのトップシェフに選ばれています
SERGIO Y JAVIER TORRES
Cocina Hermanos Torres***.
Barcelona.
JUANLU FERNÁNDEZ
Lú, Cocina y Alma**.
Jerez De La Frontera.
SAMUEL NAVEIRA
Restaurante Mu-Na*.
Ponferrada, León.
さらに詳しい情報をご希望の方へ
アクアナリアでは、飲食店の皆さまのニーズにお応えするため、様々なサポートを 行っております。イベントやシェフの皆さまとの取り組みについて、さらに詳しく 知りたい方は、下記フォームよりお気軽にお問い合わせください。 折り返しご連絡いたします。
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